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Oct 04, 2023

MSU 식당의 인력 부족으로 인해 일회용품 사용, 학생 불만 초래

2022년 9월 8일 1855 장소에서 사용 중인 일회용 식품 상자. 새 학년이 시작된 이래로 학생들은 MSU의 식당에 실망했으며, 그 중 다수는

2022년 9월 8일 1855 플레이스에서 사용 중인 일회용 식품박스.

새 학년이 시작된 이래로 학생들은 MSU의 식당에 실망했습니다. 그 중 다수는 일회용 접시, 그릇, 수저류 및 컵만 제공하고 있었습니다.

화학 공학 2학년인 Leni Leipertz는 "아이들이 진짜 접시 같은 것을 더 많이 사용했으면 좋겠어요. 매일 플라스틱과 폐기물이 너무 많이 쌓이기 때문이죠."라고 화학 공학 2학년인 Leni Leipertz는 말했습니다. "식당에서 식사하는 아이들이 수천 명 있는데, 내 생각엔 그건 단지 너무 많은."

MSU는 일부 식당을 재사용 가능한 접시와 식기류로 전환하고 있으며, 특히 Brody Commons가 가장 유명합니다. 그러나 MSU Culinary Services는 직원 배치에 따라 매일 다르기 때문에 재사용 가능한 제품이 어디에 사용되는지 정확하게 The State News에 알릴 수 없습니다.

MSU 요리 서비스에 따르면 재사용 가능한 제품을 독점적으로 사용하는 것이 이상적이지만 노동력 부족으로 인해 완전한 전환이 중단되었습니다.

“우리는 여전히 10월 첫째 주까지 모든 식당을 이전할 것으로 예상하고 있습니다. 그러나 이는 직원 배치에 따라 달라질 것입니다.”라고 요리 서비스 대변인 Cheryl Berry는 이메일에서 말했습니다.

베리는 설거지 자리 중 상당수가 팬데믹 이후 식당으로 돌아오지 않은 학생들로 채워졌다고 말했습니다.

Berry는 “COVID가 발생하자 학생 팀원을 잃었고 인력 배치 모델의 해당 부문을 충분히 재건할 수 없었습니다.”라고 말했습니다.

일반적으로 요리 서비스업에는 약 1,500명의 학생 근로자가 고용되어 있습니다. 현재 약 500개 정도 보유하고 있습니다.

10월까지 1,000명의 학생 인력 공백을 메우기 위해 Berry는 MSU의 취업 포털이 학생들의 지원을 유도할 수 있기를 바라고 있습니다.

포털에서 이용 가능한 모든 학생 게시물은 시간당 13달러부터 시작합니다. Raising Cane's, Hopcat, Jolly Pumpkin Cafe 및 Brewery를 포함한 다양한 East Lansing 레스토랑의 설거지 및 주방 직책에 대한 온라인 게시물보다 2달러가 저렴합니다. 이러한 채용에는 시간당 $15의 초봉이 명시되어 있으며 유사한 경험이 필요합니다.

인적 자원 및 노사 관계 교수인 John P. Beck은 MSU에서 학사 학위를 취득할 때 Wilson Hall의 주방에서 일했습니다. Beck은 임금에도 불구하고 학생들이 캠퍼스 내, 아마도 그들이 살고 있는 건물에서 일하는 편리함 때문에 식당에서 일하도록 동기를 부여받을 수 있다고 말했습니다.

Beck은 "실제로 작업하지 않고도 작업실에서 작업할 수 있는 것과 매우 가깝습니다. 복도를 따라 카페테리아까지 걸어가기만 하면 됩니다."라고 Beck은 말했습니다.

MSU 주거 및 주택 서비스 및 요리 서비스는 MSU가 모든 식기실에 필요한 직원을 고용하거나 일회용품을 계속 제공하는 데 더 많은 비용이 드는지 확인할 수 없습니다.

일회용품의 영향으로 인해 좌절감을 느끼는 학생들에게 Berry는 MSU 식당에 지원하라는 제안을 하면서 "제가 드릴 수 있는 최고의 조언은 우리와 함께 변화에 동참하라는 것입니다!"라고 적었습니다.

칼 붙이우려

일회용품의 전반적인 낭비 외에도 학생들은 식당에서 제공하는 제품의 세부 사항, 특히 플라스틱 식기류 패킷에 대해 문제를 제기합니다. 수저류의 경우 현재 모든 식당에서는 포크, 나이프, 스포크, 냅킨, 소금 후추가 들어 있는 플라스틱 패킷을 사용하고 있습니다.

James Madison College 신입생 Hanna Alexander는 패키지에 포함된 플라스틱 수저를 모두 사용하지 않아 결국 버려진다고 말했습니다.

"아침에 쓰레기 봉투를 보기만 해도 오전 10시가 되면 모두 가득 차 있습니다." 전기 공학 2학년 Cora Kaowaski가 말했습니다.

Leipertz와 Alexander는 모든 식당의 각 테이블에 작은 캐디에 냅킨뿐만 아니라 소금과 후추 통이 있기 때문에 패키지에 있는 냅킨과 소금, 후추가 중복되었다고 말했습니다.

이메일에서 Berry는 수저 패킷이 코로나19 기간 동안 대량으로 구매되었기 때문에 대학의 비용 절감 조치라고 말했습니다.

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